뉴질랜드 정부 소유의 식품 보증 회사인 AQ AsureQuality가 보증합니다.
마우이 양유 탈지분유
20kg / 25kg
AQ 보증으로 검증된 제품 특성
- 100% 자연 뉴질랜드산 양유
- A2-type milk
- 목초 사육
- 자연 방목
- 다량의 천연 칼슘
- 좋은 단백질 공급원
- 무첨가
- 무항생제
- 할랄인증
원산지
마우이 밀크 양 전지분유는 뉴질랜드 와이카토 지역에서 방목한 양들로 부터 얻은 100% 천연 뉴질랜드 양유로 만들어집니다.
양유는 공장과 가까이 위치한 14개의 전용 양유 공급 목장에서 공급됩니다.
자연 방목, 목초 사육
마우이 밀크에게 양유를 공급하는 농장들은 실내 축사 대신 방목 위주의 사육 시스템을 사용합니다.
양들은 일년 내내 야외에서 자유롭게 다니며 뜯어먹는 신선한 풀과 사료작물을 주 먹이 공급원으로 삼습니다. 양들에게 필요한 충분한 영양소가 충족될 수 있도록 보충 사료가 제공됩니다.
마우이 밀크는 뉴질랜드산임을 확인하는 뉴질랜드 펀마크 (#100123) 인증을 받았습니다.
영양 정보
마우이 양유 탈지분유는 100% 생 양유로 만들어지며, 보존제, 첨가물, 설탕, 착색제, 향신료가 첨가되지 않았습니다.
한 최신 뉴질랜드 연구 에서 양유는 일반 우유보다 더 소화가 잘 될 수 있다는 것을 밝혔습니다.
마우이 양 전지분유는 미개봉 상태에서 24개월동안 보관할 수 있습니다.
- 자연 방목, 목초 사육*
- 무항생제
- GMO 프리
- 천연 단백질 함유 (평균 8.0g/100mL)
- 모든 종류의 천연 아미노산 함유
- 다량의 천연 칼슘** (칼슘이 높은 식단은 골밀도 향상에 도움이 될 수 있음)
- 다량의 비타민 B2와 비타민 B12**
*목초는 방목을 통해 먹게 되는 풀, 플랜테인, 클로버, 호밀, 루체른, 치커리 및 기타 식물성 물질을 뜻합니다. 양들이 뜯어 먹을 수 있도록 브래시카와 사료용 비트 품종을 포함한 사료 작물들도 농장에서 재배될 수 있습니다.
**1회 제공량인 150ml 기준
뉴질랜드 양유 영양 성분
| 구성 요소 | 뉴질랜드 양유 | Cow Milk |
| Average | ||
| 총 단백질(%) | 6.2 | 3.3-3.9 |
| 지방/지방질(%) | 6.7 | 4.6-5.3 |
| 칼슘(mg/100mL) | 193 | 114 |
| 인燐(mg/100mL) | 157 | 87 |
| 마그네슘(mg/100mL) | 20 | 7-12 |
| 비타민 B2(mg/100mL) | 406 | 200 |
| 비타민 B12(mg/100mL) | 0.68 | 0.27-0.7 |
Note. 참고. 본 자료는 Ag Research (n.d). New Zealand Sheep Milk Nutritional Composition 에서 찾은 자료입니다.
안전성 및 품질
안전성 및 품질을 위한 실험실 테스트 완료
마우이 양유 탈지분유는 자사 공장과 독립 공인 실험실에서 모두 안전성 및 품질 테스트를 거쳤습니다.
원유 목장에서부터 제품이 만들어질 때 까지 공급망을 따라 각 단계에 맞게 테스트가 수행되며, 뉴질랜드 규제와 표준을 준수하는지 확인합니다. 테스트에는 다음 사항들이 포함됩니다:
- 물질 속성
- 화학적 분석
- 미생물 시험
- 오염물질 모니터링
뉴질랜드 정부 규정에 따라 제조됨
뉴질랜드에는 모든 유제품이 소비자에게 안전하며 공정하고 지속가능한 기법을 제조업체가 사용하도록 보장하기 위한 법률과 규정들이 있습니다. 모든 유제품은 1999년 동물 제품 법을 준수해야 하며 모든 유제품 공급자는 뉴질랜드 동물 복지 기준을 충족해야 합니다.
검사
모든 농장, 운송업체, 가공 및 저장 시설은 위험 관리 프로그램(RMP)에 따라 운영됩니다. RMP가 요구하는 사항들을 준수하는지 입증하기 위해 정기적으로 감사가 이루어집니다.
공급망
높은 수준의 안전과 품질을 보장하기 위한 시스템이 마우이 밀크의 공급망 전체에 걸쳐 마련되어 있습니다.
자세한 내용을 보려면 각 아이콘을 클릭하세요.
목장
목장 보증
모든 양유는 양들의 건강 및 복지, 그리고 양유의 품질이 유지되도록 하기 위해 1차 산업부(MPI)가 승인한 검증된 위험관리계획(RMP)이 있는 농장에서 공급됩니다.
이러한 요건들을 충족하는지 확인하기 위해 정기적인 개별 감사를 실시합니다.
- 모든 동물들은 각각 고유한 번호가 새겨진 귀 태그를 사용하여 식별됩니다.
- 양들을 위한 건강 검진과 테스트가 정기적으로 시행됩니다.
- 모든 사료보충제에 팜커널 추출물(PKE)과 GMO가 없는지 확인합니다.
- 양유를 채취한 날짜, 시간, 양, 온도에 대한 기록을 기록하고, 양유의 온도를 지속적으로 모니터링 합니다.
- 양유는 산업 표준을 준수하기 위해 여과되고 식혀진 다음에 목장에 보관합니다.
- 단열처리된 대형 트럭을 이용해 농장에서 양유를 수거해갑니다.
- 규제 요건을 위해 생 양유에서 샘플을 추출하여 다양한 미생물과 물리적이고 화학적인 테스트가 독립적으로 시행됩니다.
- 양유가 요구사항에 맞지 않은 경우 가공하는 공장에서 거절당합니다.
- 양유는 각 목장으로부터 반경 165km이내에 위치한 양유 처리시설로 운반됩니다.
공장
공장 보증
공장은 1999년 생긴 동물 제품법에 의해 요구되는 위험 관리 계획(RMP)에 따라 운영되며, 할랄 인증을 받았습니다.
- 가공 전에 품질과 안전성을 보증하기 위해 생 양유 샘플을 추출하여 테스트합니다.
- 양유는 건조될 때 까지 격리된 저장고에 보관됩니다.
- 생 양유는 저온살균 처리됩니다.
- 수분 함량을 낮추기 위해 증발기를 이용하여 양유를 농축합니다.
- 농축된 양유는 고운 가루가 될 수 있도록 분무 건조기로 이동됩니다.
- 품질을 유지하기 위해 폴리에틸렌 막이 있는 20kg과 25kg의 다중막 봉투로 제품을 포장합니다.
- 각 봉투는 추적이 가능하도록 코드가 적혀집니다.
- 완제품은 요구사항 준수를 보장하기 위해 화학, 미생물, 중금속 및 물리적 테스트를 포함한 실험실 테스트를 거칩니다.
운송
운송 회사는 뉴질랜드 유제품을 운송하기 전에 1차 산업부(MPI)에 등록된 현재의 위험 관리 프로그램(RMP)을 따릅니다.
이는 1999년 동물 제품법에 따른 요건입니다. 운송 회사는 기준이 충족되고 유지되고 있는지 확인하기 위해 승인된 독립 감사관에 의해 감사를 받습니다.
해운
해운 업체는 수입하는 국가에서 요구하는 모든 수출 서류들이 제품과 함께 포함되도록 보장합니다.
- 통관 서류
- 공식 수출 인증서 (제품이 뉴질랜드 규정을 준수하는 지 확인하기 위해서 뉴질랜드 1차산업부에서 발행한 서류)
- 분석 증명서(화학, 미생물, 오염물질 및 물리적 테스트의 실험실 결과 포함)
선박에 적재하기 전 수입국에서 요구하는 모든 서류들이 완성 및 승인되어야 합니다.
환경 & 윤리
서던 크로스 양 품종
마우이 밀크를 위해 2017년에 설립된 전용 사육 프로그램은 Southern Cross™라고 불리는 독특한 유제품용 양 품종을 개발했던 와키노역 근처에 위치해 있습니다.
마우이 밀크 공급업체들은 매 시즌마다 Southern Cross™ 램을 독점적으로 이용하여 유전적 획득량과 유전적 다양성을 보장합니다.
독점적인 양유 공급
양유를 공급하는 14개의 목장들은 양들을 방목하고 목초를 먹이는 전형적인 뉴질랜드식 목초기반 사육 시스템을 독점적으로 사용합니다.
마우이 밀크의 양유 공급 목장들은 동물들의 건강을 보장하기 위해 전문 수의사의 지원을 받으며, 뉴질랜드 1차 산업부 주관의 1999년 뉴질랜드 동물복지법에 명시된 요구사항들을 준수해야 합니다.
받은 메세지 Maui Milk
양들이 고향이라고 말하는 곳으로부터
만약 세계 어딘가에 양들이 고향이라고 부르는 곳이 단 한 곳 있다면, 그 곳은 바로 사람보다 양이 많다고 알려진 뉴질랜드 일 것입니다.
마우이 밀크는 뉴질랜드가 더 좋고 영양가 있고 지속가능한 유제품을 만들 수 있는 모든 재료들을 가지고 있다는 아주 단순한 믿음으로 2014년에 만들어졌습니다.
2017년부터 마우이 밀크는 뉴질랜드의 환경에 완벽하게 맞는 독특한 양 품종을 개발하기 위해 선택 번식 프로그램을 사용해왔습니다. Southern Cross™ 의 양들은 고객들에게 가능한 가장 고밀도의 영양을 함유한 양유 제품을 지속적으로 제공할 수 있습니다.
2021년에 마우이 푸드 그룹은 마우이 밀크의 유전학 프로그램과 유제품 생산, 가공, 마케팅을 잘 해내고, 양유를 세계로 수출하기 위해 세워졌습니다.
양유의 영양소
저희는 뉴질랜드 양유가 건강관련 시장에서 차세대 인기 품목이 될 것이라고 믿습니다. 비타민과 미네랄, 아미노산으로 가득 차 있을 뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 우유와 거의 비슷할 정도로 부드럽고, 달콤하며 크리미합니다.
사람들은 수천년동안 양유를 얻기 위해 양을 길렀으며, 양유는 젖소보다 더 앞서서 6천에서 8천년 동안 우리의 식단에 큰 부분을 차지했습니다.
필수 영양소가 풍부한 양유는 전 세계의 가정들에게 수 많은 세대에 거쳐 영양을 공급해왔으며, 저희는 이 건강한 전통을 이어가는 역할을 하고 있다는 것을 자랑스럽게 생각합니다.
