产源信息由新西兰国有食品检测认证公司AsureQuality独立验证
Native Kiwi Kānuka Honey
250g / 500g
经AQ Assured验证的产品特性
- 新西兰制造
- 经独立检测
产源
新西兰卡卢卡蜂蜜是由蜜蜂采集卡卢卡树(Kunzea ericoides)的花蜜而来。
卡卢卡树在新西兰各地都有生长。
该产品产自新西兰，蜜源地位于北地和陶波地区。
北地
新西兰北部地区(毛利语：Te Tai Tokerau)由远北、凯帕拉和旺加雷三个主要地区组成，总面积为13 286平方公里。
北地属亚热带气候，是新西兰最温暖的地区之一，夏季较长，部分地区每年约有2000小时的日照。该地区以海岸线闻名，人口稀少，深受当地和国际游客的欢迎。
新西兰远北地区，有着丰富的海岸景观和野生本地植物。与亚热带气候相结合，为麦卢卡和卡卢卡树的生长提供了良好的条件。
对于Native Kiwi来说，“远北地区是我们出生的地方，也是我们生活的地方。”
了解有关北地的更多信息，请访问 https://www.nrc.govt.nz/.
毛利神话与新西兰蜂蜜的起源
在新西兰的毛利神话中，“Io Matua Kore”是指万物存在的开始(能量、潜力、虚无)， Ranginui (天空之父)和Papatuanuku (地球之母)从中诞生。他们孕育Tangaroa (海洋)、Tane (森林和鸟类)、Haumia (野生植物)等孩子。这些孩子创造了Te Tai Ao (我们珍贵的自然森林环境)，让蜜蜂得以在其中采蜜。
毛利人的whakapa (历史和价值观)始于太平洋拉罗汤加岛的Ngati Io部落，半神毛伊从那里乘独木舟远行，捕获了一条“大鱼” Te Ika a Maui ，变成了今天的新西兰。下一位到访新西兰的伟大太平洋波利尼西亚探险家是库佩，紧随其后的是一批来新西兰的毛利独木舟移民。1839年，一艘现代帆船从英国把第一批蜜蜂带到新西兰，在远北地区建立养蜂基地。正因为有了这些蜜蜂的祖先以及新的蜂蜜菌株，才有了今天的Native Kiwi蜂蜜。
陶波
陶波地区(毛利语：Taupōnui-a-Tia)位于新西兰北岛的中心，在一个活跃的火山带内。该地区面积6970平方公里，有大量的植树造林、湖泊和古老的火山口。它包含澳大拉西亚最大的淡水湖陶波湖，其面积与新加坡相当。该地区还有拥有世界遗产地位的汤加里罗国家公园和普里奥拉森林公园。
这是一片有着强烈反差的土地，崎岖的山地生长着差异化巨大的植物，从高山草本植物，到草丛和亚麻，到大面积的天然麦卢卡和卡卢卡树。
了解有关陶波地区的更多信息，请访问 https://www.greatlaketaupo.com/.
供应链
整个Native Kiwi供应链都由系统运作，以确保每罐蜂蜜符合高标准的安全和质量。
养蜂场
养蜂场保证
- 蜂箱所在的养蜂场在新西兰初级工业部登记，并遵守每年一次的蜂箱检查和报告要求。
- 所有蜂箱都是用符合新西兰要求的材料建造的。这意味着蜂箱不会对其中的蜂蜜造成危害。
蜜盒在送往蜜蜂采集地的路上带有独特的近距离无线通讯技术NFC标识，以便于追踪。
工厂
蜜盒从养蜂场运到提取厂，并附有签名的采蜜声明，其中详细说明：
- 蜜盒来自的养蜂场位置
- 采蜜日期
- 采蜜人的身份
工厂保证 - 提取
- 蜂蜜是从巣框中提取出来的，然后倒入桶中储存。
- 在提取过程中采集蜂蜜样本，并由经认证的实验室进行测试。
- 提取厂接受独立审计，以确保其符合风险管理计划的要求。
工厂保证 - 装瓶
- 将桶内的蜂蜜装入食品级罐子
- 每个蜂蜜罐都贴上可追溯的批号
- 最终产品在经认证实验室进行真实性和安全性测试
- 装瓶厂接受独立审计，以确保符合其风险管理计划的要求。
产品进入运输上市准备
内陆运输
产品从工厂交付到适当的分销路线
运输保证
- 根据1999年《动物产品法案》，提供产品的运输公司必须有一份现行的新西兰初级产业部风险管理计划，才能运输蜂蜜产品。
- 该运输公司由授权人员定期审计，以确保达到和维持所要求的标准。
海外运输
该蜂蜜有几条经销路线。
空运
- 通过线上渠道向新西兰境外销售的产品，蜜罐通过空运送到目的地国家。
海运
- 通过零售商和某些线上渠道向新西兰境外销售的产品，蜜罐通过海运送到目的地国家
- 航运公司确保产品附有进口国要求的所有出口伴随文件EAD
- 一旦海关通关，产品就会被送到分销仓库并分配到各个零售地点
零售
蜂蜜带有AQ Assured的标识和盖子上的二维码，供消费者扫描和查看有关整个产品供应链的安全和质量措施的更多信息。
环境
- 自然生态系统拥有维持其生物过程和功能的能力
传统上，毛利人认为人与自然界之间有着深厚的渊源。 这种联系表现为kaitiakitanga，即对环境质量和活力的认可。 对于Native Kiwi来说，这意味着尊重蜂箱所处的土地，以及尊重该土地所有者。
Native Kiwi相信为了我们的后代，需要留下更好的自然环境。 合理养蜂来培育健康的蜜蜂种群。蜜蜂扮演着授粉的角色，这对于维持所有生物的食物供应来说至关重要。
Native Kiwi 蜂箱
Native Kiwi的蜂箱由可持续的种植林中、经高温改性的新西兰辐射松制成。蜂箱不含化学物质。
用于制造蜂箱的木材被放置在一个温度高达220摄氏度的特殊室内，加入蒸汽为了防止木材燃烧。这一过程很好地增加了木材的耐用性，因为它燃烧掉了真菌赖以生存的可食用糖类化合物。
蜜盒是由新西兰种植的天然木材和未经处理的木材组装而成。
Native Kiwi的产品有义务按照新西兰的《资源管理法》(2009年)和地方议会的资源管理计划生产，后者规定了新西兰环境管理方面的规则和条例。
这些规则包括：
- 以防止污染的方式处置废物
- 控制制造排放以确保空气质量
- 仅以不会损害环境的方式使用经核准的化学品
- 在水道安全距离内作业，以避免侵蚀和保护水质
对环境问题的监管和合规监测由政府拥有的环境保护局EPA负责。
社会&人群
- 有能力满足我们自己的需要，而不损害子孙后代的需要。
Native Kiwi致力于创造机会，促进当地社区的健康和福祉。
共同努力 - 协作企业
Native Kiwi旨在让更多的家庭(毛利人家族)参与有价值的麦卢卡蜂蜜行业。Native Kiwi与毛利人拥有的养蜂公司合作，包括设在新西兰最北端的Bee Wize Aotearoa公司。Bee Wize Aotearoa利用传统的毛利人结构来实现鼓励毛利人土地所有者在自己的土地上养蜂的目标。通过增加家庭拥有的蜂箱数量，帮助管理蜂箱，直到学会实用养蜂技能，实现传统的毛利人价值观和信仰，开始承担独立运营责任。
Native Kiwi管理层为Bee Wize Aotearoa提供指导，我们的共同愿景是支持每个毛利家庭和部落的事业保持其个性、创新和独立性。
安全&质量
实验室测试安全和质量
Native Kiwi在独立和经认证的实验室进行测试。
该测试方案确保产品安全，最终产品符合标签上的营养描述。
依据新西兰政府规定生产
新西兰制定的法案和法规确保生产的蜂蜜对消费者的安全性，且制造商需使用公平和可持续的生产方法。
根据1999年《动物产品法案》的要求，蜂蜜的提取和装瓶工厂必须在风险管理计划下运作。
满足海外市场准入要求
Native Kiwi符合出口目的地国家的市场准入要求OMAR。
审计
对提取、装瓶、运输和储存设施进行审计，以保证履行风险管理计划RMP和危害分析及关键控制点HACCP。
营养
本品含100%新西兰蜂蜜。